交聯聚維酮有哪些應用范圍

1、釀造業：

PVPP是一種不溶性、高分子量的交聯化合物，具有良好的吸附性能，可以選擇性地絡合花青素和丹寧，這些多酚類物質容易引起飲料、啤酒、白酒和果汁的混濁和變色。 PVPP在我國的濃縮蘋果汁中得到了很好的發展和應用。結果表明，PVPP對提高濃縮蘋果汁的品質有很好的效果。在果汁澄清過程中加入1/10的PVPP，可使果汁的透光率提高1-2%，色值提高6-8。產品的濁度顯著降低，同時也改善了果汁儲存后的濁度問題。

2、啤酒行業

PVPP 穩定劑以微孔干白色粉末形式提供，具有非常高的比表面積 (1.2 平方米/克)。 PVPP 高度選擇性地吸附與蛋白質交聯的適當大小和分子直徑的多酚。在正常用量下，PVPP可降低啤酒中40%左右的花青素含量。因為PVPP具有優良的結構，即自身形成分子內氫鍵，可以離開所有與氫鍵結合的位置吸附多酚。微孔 PVPP 穩定劑結合了形成渾濁前體多酚和增強吸附的高選擇性，并以不溶性粉末狀態提供。

3、醫藥行業：

PVPP 作為崩解劑具有優異的性能。由于具有高溶脹壓力、高活性和顯著的水化能力等綜合性能，PVPP非常適合用作醫療系統中的片劑崩解劑。只需使用2.0-5.0%的交聯PVPP產品，即可獲得其他常用崩解劑所需崩解度的30-40%。從研究報告中可以明顯看出，PVPP與其他常用的崩解劑相比，已被證明具有明顯的優勢。就崩解時間和活性成分的釋放而言，這是非常積極的，文獻中已經描述了其應用的許多例子。 PVPP與多酚能形成穩定的復合物，不僅可用于啤酒的澄清過程，還可用于水溶性或含酒精的草藥提取物和酊劑的精制。 PVPP可以懸浮在浸出液中，一段時間后通過過濾去除。滲濾液可以緩慢地滲透通過 PVPP 床。此外，PVPP還可與多酚結合，該特性可用于提高植物藥的穩定性。